DENOMINACION | Tierra de Castilla y León |
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REGION | Castilla y León |
VARIEDADES | Verdejo |
MARIDAJE | Ensaladas, arroces y quesos frescos, como por ejemplo el Brie o el queso de cabra. |
SERVIR | Se recomienda servir a 8-12º C. |
NOTA DE CATA | En nariz se presenta complejo pero muy refinado en sus formas, recordando a las compotas caseras de las abuelas, a piña madura, hierba recién cortada y talco. Todo perfectamente empastado y armonizado por un fondo de cáscara de cítrico. Este aroma evoluciona dando notas florales que recuerdan a las flores blancas silvestres y a la manzanilla de infusión. Aunque a la vista sea algo glicérico es en boca donde marca una gran diferencia y lo convierte en un auténtico elixir. Su peso y empaque no pasan desapercibidos, proporcionando sensaciones táctiles en todos los puntos cardinales de la boca. En el postgusto un leve y elegante amargor. |
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